話說本人今年的生日餐是在哪用餐的呢? 以往呢..大多都是在Tutto Bello,無論晚餐 無論中餐,這次可能有人不想再吃Tutto Bello了,提議了去家潮州餐廳...原本我的意願沒有太大,但是抱著換換口味,加上我很久沒有吃潮州菜. (因為我一直 也不覺得台灣哪裡有好吃的潮州餐廳...)

這家朝江燕的老闆是南僑集團的陳飛龍先生,他是有名的愛吃潮州菜,20年前最有名的潮州餐廳-金島餐廳,他就是座上賓,但是隨著金島的關閉,也就沒有甚麼地道的潮州菜了... 所以他為了這家餐廳也特別找了金島當年的行政主廚-袁偉洪,想要讓當年的味道重現.

當天因為才兩個人,無法點太多,點了些點心,滷水還有煲湯.
一開始一定會上的功夫茶,這是標準的潮州菜的服務.

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點心,都是我非常喜歡的港點. 叉燒酥,千層皮的部分烤酥得恰到好處,鬆又烤出香氣. 蜜汁內餡滋味好,重要是夠熱(雖然我是不大喜歡吃太熱會燙口的食物),但是好吃的叉燒酥就是要烤到如此,才叫到位!!

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牛肉丸也是港點裡我的心頭好! 好的牛肉丸肉餡要扎實,卻要夠彈口,彈性一定要好,他們做到了,加上他們是陳皮的口味,又是我的最愛的牛肉丸味道,開心!!
另一道,大家看得出是甚麼嗎? 他是...蔥油餅捲...很有趣,我也是第一次看到吃到,外層將餅皮炸的酥脆,但是還是保有類似蔥油餅的口感,中間中空的內餡就是滿滿的蔥花,口感很特別,因為我個人很愛好蔥,所以可以一口下去吃到滿滿的蔥對我來說是滿足的,但是...至今我還是不覺得他是"蔥油餅",到覺得像"蔥花甜甜圈"..haha!!

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煲湯,味道不錯,其實現在有些有名的港式餐廳友都做得不錯!! 秋天到了,喝些湯是好事,又岔開話了...38...

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雙拼,口味亦在該有的水準上,搭著旁邊的海蜇皮及蔬菜,好吃又清爽~

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對我來說的重頭戲: 我看菜單上有"滷水",我開心得不得了. 以前在國外求學,及爾後工作會去到加拿大或澳洲,我都喜歡去潮州餐廳打包"滷水"回家吃. 因為很多潮或廣式餐廳的大廚都移民至這些國家,所以往往我在西洋國家吃到的滋味更勝一籌. 而這樣滷水的味道讓我難以忘懷,在台灣沒聽過哪家好吃的...
潮江燕的滷水算齊全,無混鴨血 豆腐 花生 肉....等等很多種類都算齊全. 平心而論,好吃度也許不及我在國外吃到的滷水,但是在台北有這樣水準的滷水及潮州菜,我心滿意足了

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那天有帶酒去,但是開瓶費要600,因為他們只收一次,也就是說你要開一箱也是六百,所以我們作罷了. 本想在那點,但是選擇大概就兩種吧,畢竟他是潮州餐廳,這樣想想也合理,通常都是人不少去,當然喝起來一定不只開一瓶,600也是合理了!! 

總之也是吃了頓開心的午餐,尤其我吃到好吃的滷水~~

Info: http://www.chaojiangyan.com.tw/index.html

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